全国のかに好きさん、お待たせしました

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寝ても覚めても
カニ、蟹、かに!!!

かに

カニの水揚げ量日本一の鳥取県境港市、
そこに私たち「かに舞」の本社はあります。
令和3年6月22日「かにの日」
東京都世田谷区に「かに舞」第1号店オープン!
それだけで満足するかに舞ではございません。
全国の皆様にこのおいしさを知っていただくため、
オンラインショップにも勝負しにやってまいりました。

PICKUP

私たちのこだわり

FEATURE

鮮度

鮮度

独自の技術と企業秘密の製法で、獲れたてのフレッシュな鮮度のカニをお届けします。新鮮そのものなので、そのまま食べても大丈夫です!

希少性

希少性

商品の鮮度を守るため、かに舞では出荷日が決まっております。月に数回しか出荷できないので、一度売り切れてしまうとしばらく入荷しないこともございます。

高品質

高品質

安心して食べていただくために、品質管理は万全の体制をとっています。「ボイル紅ズワイガニ」、「ボイルズワイガニ」、「カニペースト」の3品目においてHACCPの認定を受けています。

PICKUP
かに

独自技術「蒸気の技」

TECHNIC

独自製法のスチーム加熱加工技術「蒸気の技」で
産地の鮮度・旨味をそのまま閉じ込め、
ふっくら美味しい「かにの身」に仕上げました。

蒸気の技

1無酸素・減菌、澄みきった水を使用

蒸気の技

清缶剤や配管を使用しないため、有害な化学物質が商品につくことはありません。また、高温な水蒸気(水)で調理をするため、細菌などの侵入の心配がありません。

特徴

  • 過熱水蒸気が充満した庫内は無酸素状態になります。
    食材の酸化を防ぎ、ビタミンの破壊を抑制します。
  • 水は蒸発すると油分を抱え込む性質と、塩分を吸収する性質があるため、減油・減塩の効果があり、ヘルシーで安心な食品をつくれます。

2無酸素状態で酸化を防ぎ、香りや風味を逃がさない

蒸気の技

肉や魚など脂質を持った食品にとって酸化はもっとも脅威となります。蒸気の技は無酸素の状態を創り上げ、熱の浸透性を速めることに成功。このため食材の酸化を防ぎ、香りや風味をしっかり保った美味しい仕上がりにできるのです。

CHECK

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3水の性質を活かした減油に成功

蒸気の技

蒸気(水)は蒸発するときに油分を抱え込む性質があり、減油の効果があります。余分な油分を落としヘルシーなので、お年寄りからお子様まで安心して健康的に召し上がれます。

CHECK

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4蒸気のチカラで減塩効果

蒸気の技

蒸気(水)は蒸発するときに塩分を吸収します。そのため減塩効果があります。余分な塩分を落とすため、高血圧や高血糖の方にも安心してお召し上がりいただけます。

CHECK

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5素材本来の甘みを引き出し、旨味が増える

蒸気の技

飽和水蒸気は熱量が大きいため、食材の中心部まで一気に素早く加熱します。このため、食材の細胞破壊を最小限にとどめ、食材本来の旨味や甘味を引き出します。

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商品一覧

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【A】国産紅ずわいセット(税込/送料別)

国産紅ずわい棒肉(大サイズ) 500g 1パック 国産かに味噌 100g ...

通常価格
4,300
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【B】かに/さば寿司セット(税込/送料別)

かに巻き寿し(8切れ) 1本 焼きさば寿し(8切れ) 1本 のセットです。...

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3,000
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【C】境港産セット(税込/送料別)

境港産醤油付200g2パック 境港産しめさば1枚2パック 境港産しめさば1...

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2,500
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2,500
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【塗る贅沢】えびみそチーズ 80g

塗る贅沢シリーズ! 様々な料理に相性抜群です。まずはパンに塗ってお楽しみく...

通常価格
600
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600
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【塗る贅沢】かにみそチーズ 80g

塗る贅沢シリーズ! 様々な料理に相性抜群です。まずはパンに塗ってお楽しみく...

通常価格
600
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600
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【塗る贅沢】さばマヨ 150g

塗る贅沢シリーズ! 様々な料理に相性抜群です。まずはパンに塗ってお楽しみく...

通常価格
600
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【瞬間グルメ】紅ズワイ棒ほぐし チルド 300g

新鮮な『かに身』をご堪能いただくため、独自の技術で蒸しあげた極上の『かに身...

通常価格
1,800
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1,800
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【瞬間グルメ】紅ズワイ棒肉 チルド 500g

新鮮な『かに身』をご堪能いただくため、独自の技術で蒸しあげた極上の『かに身...

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3,200
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あんこう【境港産】300g

鍋用にカット済です。 肝からヒレまで全部入り。コラーゲンもたっぷり。 鍋以...

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800
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えびまん 140g

プリプリの海老とオマール海老味噌をたっぷり使用しました。電子レンジでの調理...

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500
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かにだし(冷凍便)

かに薫る、かに舞ブランドの贅沢だし。 鍋物、煮物、丼物などに。そうめん等の...

通常価格
500
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かにだし(冷蔵便)

かに薫る、かに舞ブランドの贅沢だし。 鍋物、煮物、丼物などに。そうめん等の...

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500
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かにのとろ丼 2食入

国産の紅ずわいがにが、独自製法でとろける触感に。 解凍してごはんにのせるだ...

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500
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かにのとろ丼 業務用パッケージ 300g

商品名 たたきガニ かにのとろ丼の業務用パックです。 国産の紅ずわいがにが...

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900
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かにまん 140g

紅ずわいがにを中の具にたっぷりと使用しております。電子レンジでの調理も可能です。

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500
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かにシュウマイ 10個入

国産の紅ずわいをたっぷり使用した自慢の一品です。

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950
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かに味噌マヨネーズタイプ 300g

かに味噌とマヨネーズがコラボ。 サンドイッチやサラダなど、様々なお料理にご...

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800
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かに味噌入りクリームコロッケ(俵型)50g 10個入

紅ずわいがにの風味たっぷり。ソースをかけずにお召し上がり下さい。

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850
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かに味噌甲羅焼き 3個入

お酒のつまみに!追加でかに身をトッピングするとさらに美味しくお召し上が...

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700
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さばの塩焼き20g 10切

ノルウェー産の脂がのったサバを、蒸気でふっくら焼き上げました。骨無しです。

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600
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